Recupera tu mente, cuerpo y espÃritu
Para hacer
Para hacer la base , engrasar bien con mantequilla una flanera y calentar el horno a 200°C.
En un procesador de alimentos, muela las almendras hasta que estén como migas de pan, luego agregue el queso, la mantequilla, el chile en polvo y el condimento y procese hasta que se una en una masa desmenuzable.
Vierta la mezcla en el molde para flan y presione para formar la base, como lo harÃa para una base de galleta.
Hornear durante unos 10 minutos hasta que la base esté dorada.
Para el relleno, sofreÃr las cebollas suavemente en aceite de oliva hasta que estén blandas pero no doradas. Mientras tanto, mezcle el yogur, los huevos, la mostaza, el jugo de limón y el condimento, luego agregue el perejil.
Cuando las cebollas estén listas, revuélvelas en la mezcla de yogur y viértelas en la base del flan.
Hornee durante unos 30 minutos a 180 grados C, o hasta que el relleno esté listo.
Servir frÃo o caliente con ensalada o verduras con mantequilla
Flan De Queso Y Cebolla Con Costra De Nueces
Si le gusta el quiche, puede parecer que eliminar los granos es algo que no quiere perder. A mi esposo le encanta el quiche y lamentarÃa no tenerlo de vez en cuando, asà que esta receta es un excelente sustituto; la base hecha con nueces funciona muy bien y sirve para todo tipo de flanes. Al igual que con todas estas recetas, puedes agregar lo que quieras para el relleno, aquà usé solo cebollas en un flan de yogur y huevo, pero puedes agregar champiñones, tocino, jamón, puerros, salmón ahumado... lo que tengas o lo que te apetezca.
Ingredientes
​
para la base
125 g de almendras
125 g de queso tipo cheddar
30 g de mantequilla, frÃa de la nevera
Poder de chile
Condimento
Para el llenado
500 g de cebollas, finamente picadas
300 ml de yogur griego
3 huevos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza francesa
2 cucharaditas de jugo de limón
perejil finamente picado
sal marina y pimienta negra