Recupera tu mente, cuerpo y espÃritu
Para hacer
Llena el matraz con agua hirviendo mientras preparas el yogur. Esto esteriliza el matraz y lo calienta.
Caliente la leche en la estufa o en el microondas hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición.
Retire del fuego y agregue la crema doble. Cubra y deje que se enfrÃe a la temperatura de la sangre, es decir, debe sentirse caliente en su dedo (limpio). Agregue el yogur vivo.
Vaciar el agua hirviendo del matraz y verter la mezcla de yogur. Vuelva a colocar la tapa herméticamente y déjelo durante 12 horas.
El yogur será espeso y cremoso y estará listo para usar, pero si me siento realmente decadente, cuelo la mezcla a través de una muselina fina para que quede aún más espeso y cremoso.
Conservar en un recipiente hermético la heladera.
Su yogur ahora se puede usar para hacer su próximo lote, solo guarde una cucharada para la próxima vez.
Yogurt Vivo Casero
El yogur vivo es una rica fuente de probióticos que ayudan a tu intestino. Se ha demostrado que un buen bioma intestinal fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud del corazón, ayuda con la pérdida de peso y los antojos de azúcar, mejora el sueño y ayuda a combatir la depresión y algunas enfermedades autoinmunes.
Los yogures más populares comprados en la tienda están llenos de azúcar o edulcorantes artificiales y la gran mayorÃa no son 'vivos', pero esta versión casera es saludable: está llena de grasas saludables, calcio y muchos de esos microbios para mantener su intestino en óptimas condiciones. . Me encanta esto con bayas frescas o una cucharadita de miel.
Necesitarás un termo grande. Puedes comprar kits para hacer yogur, pero personalmente no creo que sean necesarios.
Como entrada, busque un yogur vivo de buena calidad, natural y con toda la grasa.
Ingredientes
500 ml de leche entera
100ml crema doble
1 bote pequeño de yogur vivo
Un termo de 700 ml (o más) de capacidad
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