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Ingredientes
50 g de cada uno o todos de:
Corazones de girasol
Semillas de calabaza
semillas de sésamo
piñones
Semillas de lino
Semillas de cáñamo
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Para hacer
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Ponga a calentar una sartén de base gruesa sin aceite: los aceites naturales de las semillas les permiten tostarse.
Agregue primero las semillas más grandes: piñones y semillas de calabaza.
Deje calentar, revolviendo, hasta que las semillas de calabaza comiencen a reventar y los piñones comiencen a tomar un poco de color.
Agregue los corazones de girasol y cocine un poco más; siga revolviendo para que las semillas en el fondo no se quemen.
Finalmente agregar las semillas de sésamo y otras semillas más pequeñas.
Sigue tostando hasta que las semillas estén coloreadas y aromáticas.
Vierta inmediatamente en un recipiente ancho resistente al calor para que se enfrÃe.
Cuando estén frÃos, guárdelos en un frasco hermético.
Tenga mucho cuidado con la sartén cuando salga del fuego: estará muy caliente y silbará y salpicará si la pone en agua. Deje que se enfrÃe por un tiempo primero.
Mezcla de Semillas Tostadas 'Croutons'
Los picatostes agregan un delicioso crujido y textura a una ensalada, pero la mayorÃa de los picatostes están hechos con pan y es casi seguro que los comprados se hayan cocinado en aceites indeseables. Esta alternativa le brinda todo el crujido y la textura de los picatostes tradicionales pero sin el pan y con las cualidades súper nutricionales de las semillas: ¡pequeñas potencias de bondad que son!
Una vez que estén hechos, se mantendrán en un frasco bien cerrado durante un par de semanas. Puede usar cualquier mezcla de semillas para estos, pero omita las semillas de sésamo si alguien tiene alergias.